Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Pingin masak makanan sehat tapi males ribet? Eh, ada lho resep serba brokoli yang mudah dibikin sendiri. Kurang lebih dari 30 menit bisa kalian nikmati sekaligus buat ramean. Yuk masak sendiri dari resep ini!

1. Tumis Brokoli Sukiyaki

Bahan:

300 gram brokoli, potong
250 gram daging sukiyaki
1/2 lembar kembang tahu, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
100 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan daging sukiyaki satu per satu. Aduk hingga berubah warna. Masukkan brokoli. Aduk rata. Tambahkan kembang tahu, saus tiram, dan garam. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuangkan air. Aduk hingga matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Waktu memasak: 35 Menit
Porsi sajian: 6 Porsi

2. Tumis Brokoli Tahu Udang

Bahan:

1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potong
1 buah tahu telur rasa udang, potong 1 cm, goreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
1 sendok teh bumbu ngohiong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan brokoli, jamur, tahu telur, bumbu ngohiong, kecap ikan, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Taburkan daun bawang di atasnya.

Waktu memasak: 30 menit
Porsi sajian: 3 Porsi

3. Tumis Brokoli Tabur Mete

Bahan:

200 gram brokoli potong per kuntum
50 gram wortel, potong serong
50 gram daging ayam fillet
1 buah bawang bombay, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai kering, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh angciu
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh maizena larutkan dengan 1 sendok teh air
50 gram kacang mete, goreng, cincang kasar
350 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan brokoli dan wortel. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan angciu, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan kacang mete. Aduk rata.

Waktu memasak: 20 menit
Porsi sajian: 3 porsi

Ternyata gak perlu ribet buat olah sayuran satu ini. Cukup butuh luangkan sedikit waktu dan bahannya pun mudah didapat. Yuk cerdas penuhi nutrisi makan harianmu!

Eits, kalau kamu masih gak punya waktu buat masak tapi tetap ingin penuhi nutrisi harian dengan tepat? Coba langganan makan di Kulina aja!

[CEK MENU KULINA]