5 Ragam Chinese Food yang Terkenal di Indonesia

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Happy Chinese New Year…!!!

Mumpung momennya pas gini, ya paling enak bahas chinese food dong ya. Kalian sadar gak sih? Sebenarnya banyak sekali makanan yang biasa kita makan sehari-hari merupakan hasil asimilasi budaya dengan makanan dari China. Saking udah ngeblend-nya, jadi udah gak dianggap chinese food lagi seperti bakpao, bakso, atau bakwan.

Tapi ada beberapa makanan yang masih mirip dengan aslinya dan dikategorikan sebagai chinese food. Yuk, simak ada apa saja…

1. Nasi Goreng Yangchow

1. Chinese Food di Indonesia - Nasi Goreng Yangchow
Chinese Food di Indonesia – Nasi Goreng Yangchow

Nama lain nasi goreng ini adalah nasi goreng Yangzhou. Makanan ini merupakan salah satu kuliner spesial daerah Yangzhou, sebuah kota di propinsi Jiangsu tepatnya di sisi timur Tiongkok. Konon katanya, resep nasi goreng Yangzhou ini berasal dari seorang Menteri bernama Yang Su yang hidup pada jaman Dinasti Sui (581-618 M). Pada masa itu beliau memiliki satu hidangan favorit, yakni Sui Jin Fan. Masakan berupa nasi goreng yang ditambahkan telur dan beragam bahan dan bumbu.

Menu nasi goreng ala Yangzhou ini akan semakin nikmat bila menggunakan bahan utama yakni nasi sisa. Dalam artian nasi yang cenderung memiliki tekstur kering sehingga tidak menggumpal satu sama lain. Komposisi nasi yang seperti ini cenderung lebih enak karena bumbu dan nasi dapat tercampur merata. Selain itu, teknik memasak dan alat yang digunakan juga turut menyumbang citarasa nasi goreng ini. Seperti penggunaan wok atau wajan cekung terbuat dari bahan iron steel dan memakai api yang besar sehingga memberikan aroma smokey pada nasi goreng.

2. Sapo Tahu

2. Chinese Food di Indonesia - Sapo Tahu
Chinese Food di Indonesia – Sapo Tahu

Makan berikutnya yang berasal dari Tiongkok adalah Sapo Tahu. Asal usul nama sapo sebenarnya berasal dari penggunaan panci sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Claypot berbeda dengan mangkok lainnya karena terbuat dari bahan keramik. Keunggulannya dapat menyimpan panas lebih lama dibanding panci biasa sehingga hidangan bisa tetap hangat dalam waktu relatif lama. Oleh sebab keunikan yang terletak pada wadahnya, kemudian sapo digunakan sebagai sebutan masakan ini.

Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. Namun kemudian berkembang, sebagian orang non- vegetarian mulai memasak sapo tahu dengan memasukkan bahan-bahan seperti udang, ikan, dan daging. Dapat dimaklumi karena sapo tahu termasuk salah satu hidangan pembuka dalam acara-acara pesta.

Sapo sendiri memiliki banyak jenisnya seperti sapo tahu (vegetarian), sapo seafood, sapo ayam, dan lain-lain. Sapo biasanya menggunakan egg tofu alias tahu Tiongkok yang bertekstur halus dan lembut. Dalam tiap porsi dalam sapo tahu biasanya ditambahkan beberapa bahan antara lain tahu jepang, jamur merang, wortel, sawi putih, bakso ikan, daging ayam, daun bawang, seledri, bawang bombay, bawang putih, cabe merah, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam, minyak wijen, dan tepung maizena.

3. Ayam Kungpao

3. Chinese Food di Indonesia - Ayam Kungpao
Chinese Food di Indonesia – Ayam Kungpao

Masakan ini adalah masakan khas Sichuan, Tiongkok. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen (1820–1886). Ding merupakan kepala provinsi Shandong yang kemudian menjadi gubernur provinsi Sichuan sehingga mendapatkan gelar Gōng Bǎo atau penjaga istana. Nama ini merupakan  asal nama “Kung Pao” pada masakan tersebut.

Khas dari masakan ini ada pada bahan yang digunakan, yakni dibuat dari ayam potong, cabai, dan kacang-kacangan. Meskipun masakan ini dapat ditemukan di seluruh penjuru Tiongkok, namun terdapat variasi lokal setempat yang biasanya kurang pedas daripada sajian aslinya ala Sichuan.

4. Fu Yung Hai

4. Chinese Food di Indonesia - Fu Yung Hai
Chinese Food di Indonesia – Fu Yung Hai

Masakan khas berikutnya adalah masakan Tionghoa tepatnya dari Shanghai dibuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging atau seafood. Isi campuran bisa berupa cincangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, daging kepiting, dan sebagainya. Fu yung hai dihidangkan bersama saus asam manis yang biasanya dibuat dari saus tomat dan kacang polong. Tetapi ada juga saus yang disertai dengan potongan nanas di dalamnya. 

5. Kwetiaw

5. Chinese Food di Indonesia - Kwetiaw
Chinese Food di Indonesia – Kwetiaw

Kwetiau adalah sejenis mi dari Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, karena banyak ditemukan di kedai atau restoran Chinese. Kwetiau pada umumnya identik dengan masakan orang Tionghoa etnis Hokkian dan Tio Ciu. Di Indonesia, kwetiaw dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu.

Kwetiau yang terkenal dikalangan etnis Hokkian banyak tinggal di Sumatra adalah kwetiau Medan yang memakai bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek. Kwetiau yang terkenal dikalangan etnis Tio Ciu banyak tinggal di Kalimantan adalah kwetiau sapi, tak hanya memakai daging sapi biasanya akan dicampur beserta jeroannya seperti babat.

Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan kwetiau siram. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah sedang dan dimasak tanpa kecap. Masakan ini lebih sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi dan tambahan sayur kecambah.

Menu mana nih yang jadi favorit kalian untuk dihidangkan di perayaan spesial Chinese New Year?

Pilih saja yang paling kamu suka karena semua ada di Kulina! [PESAN SEKARANG]

SUMBER:
https://www.tionghoa.info/resep-nasi-goreng-yangzhou/
https://www.tionghoa.info/resep-ayam-kungpao/
https://travel.kompas.com/read/2017/08/16/061200227/wajib-tahu-jenis-jenis-chinese-food-ini-sebelum-menyukainya?page=all

Hadiah untuk Kamu yang Ulang Tahun: Diskon 10%

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Mungkin salah satu dari kalian berzodiak Capricorn atau Aquarius?

Hehehe… Bukan, bukan bermaksud mau bahas peruntungan kalian di tahun ini lho. Tapi mau kasih kejutan buat persiapan traktir orang terkasih dan kerabat dekatmu. Buat kamu kamu kamu yang berulang tahun bulan Januari… mulai siap-siap aja pesan di Kulina. Soalnya khusus kalian yang berulang tahun di bulan Januari ini, akan mendapatkan diskon sebesar 10% tiap melakukan pemesanan dan pembelian snack, mealbox, dan beverages.

1. SNACK

1. Promo Ulang Tahun Diskon 10% - Snack
Promo Ulang Tahun Diskon 10% – Snack

Acara kumpul di hari spesialmu makin seru dengan snacking before maincourse. Biar tamu kalian gak mati gaya waktu nunggu semua tamu kumpul, siapin kudapan ringan dari berbagai menu snack yang ada di Kulina.

Kudapan tradisional ala jajan pasar? Ada.
Camilan dengan cita rasa internasional? Ada juga.

Sesuaikan kombinasi rasa asin, manis, dan gurih di setiap pilihan snack biar semua orang bisa menikmati sesuai selera masing-masing.

2. MAINCOURSE

2. Promo Ulang Tahun Diskon 10% - Main Course
Promo Ulang Tahun Diskon 10% – Main Course

Paling penting menentukan maincourse yang dapat mengakomodir selera semua orang. Lihat deh pilihan mealbox di Kulina, dijamin gak akan mengecewakan! Soalnya ada banyak pilihan menu masakan dari dapur-dapur profesional dan lokal yang terjamin higienisitasnya dengan harga yang bervariasi. Jadi kamu bisa pilih yang sesuai budget perayaan ulang tahunmu. Mulai dari di bawah Rp25.000 hingga menu spesial khusus event spesial di harga Rp 50.000 . Semuanya ada.

Eits, buat kalian yang merencanakan pesta ulang tahun, bisa juga lho pesan dengan-maupun-tanpa alat makan di setiap pemesanannya. Kalau bisa gini kan, selain ekonomis, bisa turut berpartisipasi meminimalisir alat makan sekali pakai lho Kulinas.

3. BEVERAGES

3. Promo Ulang Tahun Diskon 10% - Beverages
Promo Ulang Tahun Diskon 10% – Beverages

Makan kenyang terus santuy bareng ditemenin minuman dingin? Kulina mulai kolaborasi sama Filosofi Kopi untuk kasih pengalaman coffee after maincourse makin filosofis #cie. Selain kopi, siapin juga pilihan minuman non-kafein seperti teh atau jus buah sebagai pencuci mulut. Tinggal tentukan dan pesan aja di Kulina. Kamu tinggal terima beresnya aja deh!

Terus gimana cara dapetin promo ini sih? Makin praktis traktir di hari spesialmu cuma tinggal masukin kode promo ULTAHKU di kolom form pembelian.

Untuk melengkapinya, boleh lampirin bukti foto identitasmu melalui CX Kulina, dengan syarat satu kartu identitas berlaku hanya untuk satu kali redeem promo. Pssst… rahasia identitas pelanggan cuma Kulina yang tahu kok, tenang aja~ Pastikan pakai satu akun setiap melakukan transaksi agar dapat mendapatkan promo ini segera ya Kulinas!

Makin untung dapetin potongan harga karena promo ini berlaku satu tahun! Kok bisa? Soalnya promo ini berlaku setiap bulan sampai nanti bulan Desember 2020. Jadi kalo jadwal kamu dan kawanmu super padet, tinggal reschedule aja ke bulan depan. Fleksibel banget kan?

Buat pemesananmu segera dan pilih menu dari dapur pilihan Kulina. Oiya, diskon sebesar 10% ini dapat kalian manfaatkan dengan maksimal kuota diskon hingga Rp 300.000! Kalo minimal order 10 pax, traktir orang sekantor mah bisa kalo ini~

Cuma sama Kulina kamu bisa bikin pesta, semua senang, kantong tetap aman~

[Mau? Cek menu Kulina sekarang]

Promo Ulang Tahun Diskon 10%

5 Kudapan Daerah yang Nikmat Disantap Saat Hujan

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Musim hujan telah tiba! Saatnya tingkatkan daya tahan tubuh agar kuat melewati musim satu ini. Bisa mulai dari konsumsi multi-vitamin, perhatikan asupan gizi, dan bisa juga lho pilih menu tambahan penghangat tubuh. Hujan-hujan memang paling nikmat makan atau minuman hangat ya…

Mau tahu kudapan daerah yang unik dan nikmat untuk menghangatkan tubuh?
Yuk, simak ulasan Kulina berikut!

1. Pecal Pisang & Air Guraka

1. Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan - Pecal Pisang & Air Guraka
Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan – Pecal Pisang & Air Guraka

Kudapan khas Ternate, Maluku Utara ini memang penuh kejutan. Pasalnya, pecal pisang alias pisang goreng khas Halmahera ini menggunakan jenis pisang yang masih belum matang untuk kemudian digoreng tipis nan garing. Pelengkapnya, pisang goreng ini disajikan dengan cocolan sambal tomat. 

Lebih komplit, biasanya akan dipadukan dengan minuman khasnya yakni air guraka. Terbuat dari jahe, gula merah yang diberi topping kacang kenari potong. Kudapan ini banyak ditemui di sepanjang kawasan Tapak, ternate Tengah banyak penjaja dengan menu populer tersebut. Kapan main ke Ternate, bisa jadiin kudapan ini salah satu bucket list di kala hujan kan?

2. Binte Biluhuta

2. Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan - Binte Biluhuta
Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan – Binte Biluhuta

Menu lainyang paling nikmat jika disantap di waktu musim hujan datang dari Gorontolo. Ini dia, binte biluhuta. Binte Biluhuta lebih sering disebut dengan nama milu siram oleh masyarakat lokal. Arti milu sendiri adalah jagung. Seperti bahan utama yang digunakan, milu siran atau binte biluhuta sebetulnya adalah sop jagung yang diberi bumbu nusantara, antara lain daun kemangi, daun bawang, belimbing sayur, jeruk nipis serta udang.

3. Kembang Tahu

3. Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan - Kembang Tahu
Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan – Kembang Tahu

Wujud wedang hangat yang satu ini berupa sari pati tahu yang diguyur kuah jahe dan gula aren. Enak untuk menghangatkan tubuh dan menyamankan perut. Kembang tahu banyak ditemui di Pontianak serta Jawa Barat. Biasanya kembang tahu dijajakan keliling kampung, dengan tampilan sederhana berupa kembang tahu, kuah dan kadang-kadang ditambahi kacang tanah sangrai. Namun belakangan ini ada yang mengkombinasikan kembang tahu dengan parutan keju.

4. Martabak Mesir

4. Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan - Martabak Mesir
Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan – Martabak Mesir

Meski bernama Martabak Mesir, kudapan ini tidak berasal dari negara Timur Tengah. Makanan ini diyakini berasal dari Sumatera Barat terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging, dan daun bawang yang digoreng. Biasanya makanan ini disajikan saat hangat bersama cuka, cabai, dan acar sebagai bumbu pelengkap. Makanan ini biasanya banyak dijajakan saat malam hari. Paling cocok disantap dalam kondisi hangat apalagi saat hujan.

5. Wedang Ronde

5. Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan - Wedang Ronde
Kudapan Daerah Nikmat Saat Hujan – Wedang Ronde

Di samping makanan, minuman juga bisa dimasukkan sebagai camilan, salah satunya adalah segala jenis wedang. Wedang memang paling cocok kalau dinikmati saat musim hujan. Tak hanya nikmat dan menyamankan perut, wedang juga kaya akan manfaat menyegarkan tubuh. 

Seporsi wedang ronde biasanya terdiri dari beberapa bulatan putih seperti mochi. Terbuat dari tepung beras berisikan kacang tanah yang kenyal pada saat digigit. Pelengkapnya yakni kolang-kolang yang berwarna-warni, kacang tanah sangrai, gula merah cair, kemudian disiram kuah jahe yang pedas.

Wedang ini banyak dikenal sebagai salah satu kudapan khas di pulau Jawa. Dari tiap bagian daerah di pulau Jawa pun masing-masing punya cara tersendiri dalam penyajiannya. Seperti menambahkan susu atau santan di Jawa Barat dan menambahkan cakwe di daerah Jawa Timur.

Wih jadi bikin baper #eh laper nih…

Sebelum makin ngiler, rencanain dulu mau nyamil apa ya buat nanti malam?
Apapun itu tetap jaga stamina dan kondisi tubuh ya Kulinas!

SUMBER:
https://www.wego.co.id/berita/10-jajanan-khas-indonesia-yang-lezat-di-musim-hujan/
https://www.gotravelly.com/blog/camilan-musim-hujan/
https://kumparan.com/ceritamalukuutara/menikmati-air-guraka-minuman-khas-di-ternate-1rHxVlKn1rH


Seberapa Penting Sih Minum Air Putih?

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Banyak orang telah menyadari bahwa sebagian besar kandungan dalam tubuh merupakan cairan. Hal ini makin diperkuat dari berbagai sumber penelitian yang menyatakan 50-80% tubuh merupakan kandungan air. Secara medis tubuh membutuhkan cairan guna menjaga sirkulasi darah, melumasi sendi, memproses pencernaan, penyerapan zat atau kandungan makanan sebagai sumber energi. Upaya minum air putih secara rutin akan memberikan manfaat penting agar tubuh tidak terkena dehidrasi yang berakibat: otot melemah disertai kram, menurunkan daya fokus, bahkan dapat menyebabkan stroke.

Semakin dini kalian menyadari konsumsi air putih sesuai porsi, akan makin baik untuk tubuh kalian kedepannya. Mumpung masih awal tahun, jadikan kebiasaan konsumsi paling simpel seperti minum air putih dalam resolusi tahun ini yuk guys.

Menjadi salah satu resolusi paling mudah dilakukan, ketahui dulu manfaat baik dari mengkonsumsi air putih secara rutin. Selain rutin ada baiknya tahu seberapa banyak yang sebaiknya kalian minum, kelebihan maupun kekurangan kadar air ternyata ada efeknya lho! Untuk itu Kulina telah merangkumnya dalam ulasan berikut yang dapat kalian terapkan nanti.

5 Manfaat Minum Air Putih untuk Kesehatan

1. Membangkitkan Otot

1. Seberapa Penting Minum Air Putih - Membangkitkan Otot
Seberapa Penting Minum Air Putih – Membangkitkan Otot

Sel-sel otot yang tidak memiliki cairan yang cukup tidak akan mampu mempertahankan cairan dan elektrolit, sehingga otot akan kelelahan. Otot tidak akan berfungsi dengan baik dan kemampuannya akan berkurang. Kita juga memerlukan air yang banyak saat berolahraga, menurut American College of Sports Medicine. Beberapa ahli dari kampus tersebut merekomendasikan bahwa kita harus meminum 0,5 liter air, 2 jam sebelum mulai berolahraga.

2. Menjaga Kulit Tetap Bercahaya

2. Seberapa Penting Minum Air Putih - Menjaga Kulit Tetap Bercahaya
Seberapa Penting Minum Air Putih – Menjaga Kulit Tetap Bercahaya

Kulit kita sebenarnya mengandung banyak sekali air, yang berfungsi sebagai benteng untuk mencegah hilangnya cairan tubuh berlebihan. Akan tetapi, jangan harap kalau kelebihan cairan tubuh bisa jadi cara ampuh menghilangkan kerutan dari garis pada kulit.

3. Mengendalikan Kalori

3. Seberapa Penting Minum Air Putih - Mengendalikan Kalori
Seberapa Penting Minum Air Putih – Mengendalikan Kalori

Minum banyak air putih biasanya dilakukan orang yang sedang diet untuk menurunkan berat badan. Meski efeknya tidak langsung, menggunakan air putih sebagai pengganti minuman berkalori tinggi tentu saja akan sangat membantu.“Program diet akan berhasil jika Anda memilih air atau minuman non-kalori sebagai pengganti minuman berkalori. Lalu, diet dengan makanan kaya cairan yang lebih sehat pun akan membantu Anda memangkas kalori,” tutur peneliti dari University State of Pennsylvania dan juga penulis buku The Volumetrics Weight Control Plan, Barbara Rolls PhD.

4. Memelihara Fungsi Ginjal

4. Seberapa Penting Minum Air Putih - Memelihara Fungsi Ginjal
Seberapa Penting Minum Air Putih – Memelihara Fungsi Ginjal

Cairan tubuh adalah “alat” transportasi sisa atau limbah yang keluar masuk ke dalam sel. Racun utama dalam tubuh adalah nitrogen urea darah, sejenis cairan yang bisa melewati ginjal untuk kemudian diproses dan dikeluarkan dalam bentuk urin. Saat cairan tubuh mencukupi, urin akan mengalir bebas, jernih, dan bebas bau. Ketika cairan tubuh tidak cukup, konsentrasi urine, warna, dan baunya akan lebih kentara karena ginjal harus menyerap cairan ekstra untuk menjalankan fungsinya. Inilah kenapa kalau kita kurang minum air putih, risiko Anda terkena batu ginjal akan meningkat, apalagi pada iklim panas atau hangat.

5. Membantu Kerja Usus

5. Seberapa Penting Minum Air Putih - Membantu Kerja Usus
Seberapa Penting Minum Air Putih – Membantu Kerja Usus

Bila kita minum air putih yang cukup, makanan yang kita konsumsi bisa dengan lancar melewati saluran pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit. Namun, bila konsumsi air kita tidak cukup, usus akan menyerap cairan dari feses atau tinja untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi, sehingga kita akan sulit untuk buang air besar.

8 Gelas Perhari Ternyata Bukan Lagi Takaran Ideal

6. Seberapa Penting Minum Air Putih - 8 Gelas Bukan Takaran Ideal
Seberapa Penting Minum Air Putih – 8 Gelas Bukan Takaran Ideal

Dilansir dalam WebMD, umumnya kita mendengarkan nasihat atau artikel bahwa kita perlu minum air putih sebanyak 8 gelas air setiap hari atau setara dengan 1,5 liter. Namun, Institut of Medicine’s Food and Nutrition Board merekomendasikan bahwa wanita sebenarnya memerlukan 2,6 liter air setiap hari dan pria memerlukan sekitar 3,7 liter setiap harinya.

Bila dirasa kurang atau minum air putih dibawah dari standar yang dianjurkan dapat memicu berbagai macam gangguan dan penyakit. Menjadi cepat lelah, nyeri sendi, dehidrasi, sembelit, bahkan dapat meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan penyakit batu ginjal.

Mengkonsumsi air putih seperti yang telah ditetapkan diatas tidak perlu dilakukan secara harafiah. Pasalnya kandungan air dapat diperoleh dari cairan dalam sayur, buah, sup maupun makanan ringan yang basah. Selain itu cara paling praktis dan aman untuk memenuhi asupan cairan dalam tubuh adalah dengan cara minum air putih secukupnya tiap kali merasa haus.

Namun, Terlalu Banyak Konsumsi Air Putih dapat Berakibat Fatal

7. Seberapa Penting Minum Air Putih - Terlalu Banyak Juga Dapat Berakibat Fatal
Seberapa Penting Minum Air Putih – Terlalu Banyak Juga Dapat Berakibat Fatal

Meminum air terlalu banyak dalam waktu singkat dapat memicu terjadinya keracunan air atau overhidrasi. Kondisi ini bermula dengan penyimpanan air di dalam tubuh karena ginjal tidak dapat mengatur air, akibat adanya ketidakseimbangan ion. Air yang tidak dapat dikeluarkan kembali terserap dalam aliran darah, dan akhirnya tubuh yang menyimpan air terlalu banyak menyebabkan pembesaran berbagai sel tubuh sehingga mengganggu fungsi sel itu sendiri.

Jika pembesaran sel sampai terjadi pada sel otak, maka ini dapat menyebabkan tekanan dalam tulang tengkorak meningkat. Hal ini memicu berbagai gejala awal keracunan air seperti sakit kepala, mual, dan muntah-muntah. Gejala dapat berkembang menjadi penurunan fungsi kognitif sesaat seperti merasa kebingungan, kesulitan berpikir, dan mengalami disorientasi.  

Dalam kasus yang lebih serius, keracunan air juga menyebabkan kram otot dan kesulitan bernapas yang disertai kegagalan fungsi otak. Pembengkakan otak yang serius juga dapat terjadi akibat sel menyimpan terlalu banyak air, menyebabkan kejang bahkan berakhir kematian.

Nah, udah kebayangkan takaran terbaik air putih harianmu seberapa banyak? Yuk, mulai biasakan rutin minum air putih. Untuk dapat menakar seberapa banyak, ada baiknya kalian minum air putih dari botol pribadi kalian lho. 

Gimana? Udah siap menyongsong tubuh bugar 2020 kan?

Seberapa Penting Minum Air Putih - Tubuh Bugar Juga Bisa Dicapai dengan Jaga Pola Makan dan Langganan Kulina!
Resolusi tubuh bugar juga bisa tercapai dengan jaga pola makan lho, coba langganan Kulina sekarang tuk bantu wujudkan resolusimu!

SUMBER:
https://doktersehat.com/selain-dehidrasi-ini-dampak-lain-dari-kurang-minum-air-putih/
https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/5-manfaat-rajin-minum-air-putih/
https://hellosehat.com/hidup-sehat/fakta-unik/apakah-minum-terlalu-banyak-air-bisa-berbahaya/



5 Makanan Unik Penanda Tahun Baru

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Banyak tradisi di tiap negara untuk menandai mulainya tahun baru – salah satunya makanan unik yang digunakan sebagai simbolisasi harapan-harapan untuk tahun mendatang. Makanan seperti mie panjang sebagai tanda agar panjang umur, ikan herring penanda agar tahun depan penuh kelimpahan, maupun kacang polong sebagai pengganti koin kemakmuran. 

Melalui simbolisme makanan, diharapkan tahun berikutnya akan semakin makmur dan berjaya. Apa aja sih makanan tersebut? Berikut makanan unik dari berbagai negara sebagai penanda datangnya tahun baru.

1. Cotechino con Lenticchie, Italia

1. Makanan Unik Tahun Baru - Cotechino con Lenticchie, Italia
Makanan Unik Tahun Baru – Cotechino con Lenticchie, Italia

Orang Italia merayakan Malam Tahun Baru bersama La Festa di San Silvestro. Dimulai dengan obat tradisional cotechino con lenticchie, sosis, dan sup miju-miju yang dikatakan membawa keberuntungan. Konon katanya lentil mewakili uang dan keberuntungan. Selain itu di rumah tangga tertentu menyiapkan zampone dan penjepit boneka babi sebagai aksen. Acara makan-makan ditutup dengan chiacchiere, adonan daging yang dibentuk bulat kemudian digoreng dan digulung dalam madu, gula bubuk, dan prosecco.

2. Hoppin John, Amerika Selatan

2. Makanan Unik Tahun Baru - Hoppin John, Amerika Selatan
Makanan Unik Tahun Baru – Hoppin John, Amerika Selatan

Tradisi makanan Tahun Baru yang utama di Amerika Selatan, Hoppin ‘John adalah sepiring kacang polong rasa daging babi atau kacang polong bermata hitam (melambangkan koin) dan beras, sering disajikan dengan sayuran atau sayuran hijau lainnya (karena warnanya uang) dan roti jagung (warna emas). Piring tersebut dikatakan membawa keberuntungan di Tahun Baru.

Hidangan ini berakar pada tradisi Afrika dan India Barat dan kemungkinan besar dibawa oleh para budak ke Amerika Utara. Resep untuk Hoppin ‘John muncul pada awal tahun 1847 di Sarah Rutledge’s “The Carolina Housewife” dan telah ditafsirkan ulang selama berabad-abad oleh koki rumahan dan koki profesional.

3. Ikan Herring Asin, Polandia dan Skandinavia

3. Makanan Unik Tahun Baru - Ikan Herring Asin, Polandia dan Skandinavia
Makanan Unik Tahun Baru – Ikan Herring Asin, Polandia dan Skandinavia

Karena ikan herring berlimpah di Polandia dan sebagian Skandinavia, banyak di antara negara-negara tersebut makan ikan herring asin pada tengah malam untuk menyambut satu tahun kemakmuran dan karunia. Beberapa orang makan asinan herring dalam saus krim sementara yang lain mencampurnya dengan bawang.

Satu persiapan khusus untuk  Tahun Baru buatan Polandia bernama Sledzie Marynowane, yang dibuat dengan merendam ikan harring dan garam utuh dalam air selama 24 jam dan kemudian melapisinya dengan bawang merah, allspice, gula, dan cuka putih.

4. Kransekage, Denmark dan Norwegia

4. Makanan Unik Tahun Baru - Kransekage, Denmark dan Norwegia
Makanan Unik Tahun Baru – Kransekage, Denmark dan Norwegia

Kransekage secara harfiah berarti kue karangan bunga. Kransekage adalah menara kue yang terdiri dari banyak cincin konsentris berlapis satu sama lain yang dibuat khusus untuk Malam Tahun Baru dan acara spesial lainnya di Denmark dan Norwegia.

Kue itu dibuat dengan menggunakan marzipan. Kransekage cocok disantap bersama sebotol anggur atau Aquavit. Di tengah Kransekage juga bisa diberi hiasan, seperti bendera atau kerupuk.

5. Mie soba, Jepang

5. Makanan Unik Tahun Baru - Mie Soba, Jepang
Makanan Unik Tahun Baru – Mie Soba, Jepang

Di setiap rumah tangga Jepang, keluarga makan mie soba atau toshikoshi soba pada tengah malam di Malam Tahun Baru untuk mengucapkan selamat tinggal pada tahun yang berlalu dan menyambut tahun yang akan datang. Tradisi ini berasal dari abad ke-17.

Mie soba sendiri adalah jenis mie panjang. Mie panjang menjadi perlambang untuk umur panjang dan kemakmuran.

Selain dari berbagai negara di dunia, Indonesia dengan keragaman daerahnya, mungkin juga memiliki makanan khas asal daerah sebagai penanda awal tahun baru. Kalau di asal daerahmu, apa nih guys? Apapun makanannya, mari sama-sama berdoa semoga tahun depan menjadi tahun yang lebih baik bagi kita semua! Aamiin.

HAPPY NEW YEAR YOU ALL…!!!

Kalau untuk urusan langganan makanan harian, mingguan, atau bulanan – cuma Kulina jawabannya!

[CEK MENU KULINA]

Kulina Merry Chirstmas






7 Makanan Khas Natal dari Berbagai Negara di Dunia

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Natal identik dengan cinta dan keluarga. Di saat Natal, biasanya orang-orang yang merayakan Natal akan pulang ke rumah untuk merayakan bersama keluarga. Selain tradisi tukar kado, Natal juga memiliki tradisi lain yang tak boleh dilewatkan yaitu, makan bersama keluarga dengan sebuah hidangan spesial! Berbagai negara berikut ini, juga memiliki makanan khas yang hanya dihidangkan saat perayaan Natal.

Ulasan berikut bisa jadi ide baru untuk kalian pencari hidangan khusus malam Natal. Yuk simak ada apa saja makanan khas Natal dari negara-negara lain!

1. Chicken Bones Candy, Kanada

1. 7 Makanan Khas Natal - Chicken Bones Candy, Kanada
7 Makanan Khas Natal – Chicken Bones Candy, Kanada

Jangan tertipu dengan namanya, meski nama yang tertera adalah chicken bones atau tulang ayam, nyatanya makanan khas Natal dari Kanada ini bukanlah tulang ayam asli. Kudapan ini merupakan camilan berupa permen gaya lama asal Kanada yang memiliki wana pink khas dengan rasa kayu manis dan berisi cokelat di dalamnya.

2. Roasted Turkey, Amerika

2. 7 Makanan Khas Natal - Roasted Turkey, Amerika
7 Makanan Khas Natal – Roasted Turkey, Amerika

Sebagai mana yang sering muncul di film-film Hollywood, hidangan Natal khas Amerika Serikat adalah roasted turkey atau kalkun panggang. Hidangan klasik ini memiliki ukuran besar dan bumbu yang nikmat. Daging akan dibaluri bumbu dan didiamkan selama beberapa jam untuk nantinya dipanggang. Aroma rempah-rempah dari makanan ini membuatnya sangat cocok dikonsumsi saat malam natal bersama keluarga tercinta.

3. Bacalao dari Meksiko

3. 7 Makanan Khas Natal - Bacalao, Meksiko
7 Makanan Khas Natal – Bacalao, Meksiko

Di beberapa negara, Bacalao adalah hidangan yang tidak umum disajikan saat perayaan Natal. Namun, di Meksiko, hidangan ini menjadi makanan khas Natal yang wajib ada. Di Meksiko, Bacalao dibuat dengan tomat, cabai ancho, bawang, hampir, kentang dan zaitun. Hidangan ini cukup mengenyangkan dan bisa menghangatkan tubuh saat dikonsumsi.

4. Tamales dari Kosta Rika

4. 7 Makanan Khas Natal - Tamales, Kosta Rika
7 Makanan Khas Natal – Tamales, Kosta Rika

Di Kosta Rika, membuat tamales adalah tradisi Natal yang sudah turun-temurun. Setiap keluarga memiliki resep ‘rahasia’ mereka sendiri. Bahan dasar dari Tamales adalah adonan jagung yang dibungkus dengan daun pisang atau sekam jagung, dan kemudian dikukus. Biasanya diisi dengan daging babi, daging sapi, atau ayam. Selain itu, isiannya juga bisa diganti dengan bawang putih, kentang, atau kismis.

5. Buche de Noel dari Perancis

5. 7 Makanan Khas Natal - Bueche de Noel, Perancis
7 Makanan Khas Natal – Bueche de Noel, Perancis

La Bûche de Noël adalah makanan penutup yang secara simbolis mewakili Yule Log atau kayu log yang tradisinya dibawa ke rumah, ditaburi anggur, dan kemudian dibakar pada Malam Natal di Perancis. Pada tahun 1940-an ketika tradisi ini mulai ditinggalkan, makanan penutup yang menyerupai bentuk kayu ini mulai muncul ke permukaan. Kue mirip bolu ini dibuat dengan campuran cokelat dan mentega. Bentuknya pun dibuat mirip dengan bentuk kayu asli. Seiring perkembangan zaman, kue ini pun sudah mulai banyak dimodifikasi dengan berbagai rasa, mulai dari tiramisu hingga cran raspberry mascarpone, krim karamel, atau lemon.

6. Fruit Stollen Cake dari Jerman

6. 7 Makanan Khas Natal - Fruit Stollen Cake, Jerman
7 Makanan Khas Natal – Fruit Stollen Cake, Jerman

Makanan manis khas Natal lainnya adalah Fruit Stollen Cake asal Jerman. Kue ini biasanya dikonsumsi saat malam Natal. Uniknya, permukaan atas kue ini sengaja dibuat tidak rata. Tujuannya yaitu untuk melambangkan punuk-punuk unta saat membawa orang-orang bijaksana bertemu dengan Yesus. Di dalam kue ini berisi buah kering atau kismis, rasanya manis namun juga segar berkat buah-buah di dalamnya.

7. Risalamande dari Denmark

7. 7 Makanan Khas Natal - Risalamande, Denmark
7 Makanan Khas Natal – Risalamande, Denmark

Rice pudding almond ini adalah makanan penutup khas Natal dari Jerman. Diasanya diberikan selai dari buah-buah beri yang segar. Tradisi unik dari penyajian pudding ini yaitu, biasanya di dalamnya ditaruh mainan kecil atau kacang almond khusus sebagai hadiah bagi mereka yang memakannya. 

Kalau di Indonesia mungkin rasa dan teksturnya akan mirip dengan bubur sumsum ya guys?

Jadi kalau tradisi akhir tahun bikin nastar dan kastengel itu tradisi dari mana nih? Mau menyambut Natal dengan hidangan atau kudapan apa aja, semoga gak mengurangi kekhusyukan malam Natal kalian ya guys~

Merry Christmas all!

Inspirasi makanan khas Natal sudah disampaikan di atas. Kalau untuk urusan langganan makanan harian, mingguan, atau bulanan – cuma Kulina jawabannya!

[CEK MENU KULINA]


7 Destinasi Wisata Unik untuk Merayakan Pergantian Tahun

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Sudah ada rencana untuk akhir tahun nanti? Walaupun berlibur ke luar negeri memang sangat menarik, tapi berlibur di daerah lokal di Indonesia pun tak kalah menariknya lho. Selain punya kelebihan pada kedekatan lokasi, keindahan alam juga meriahnya perayaan tak kalah hebat. Penasaran seperti apa sih perayaan akhir tahun di daerah-daerah di Indonesia? Kulina rangkum pada tujuh destinasi wisata yang cukup kondang dalam ulasan berikut.

1. Ala Laskar Pelangi di Pulau Belitung

C:\Users\Owner\Downloads\a1a1a01d-76d4-4942-a4e4-0f00ae9e3612.jpg

Terkenal dari film besutan Riri Riza, Laskar Pelangi mampu menarik perhatian masyarakat dengan keelokan lokasi syutingnya, Belitung. Tersebar di sekitaran Belitung pun banyak pulau-pulau cantik yang patut untuk dikunjungi. Seperti pulau Lengkuas, pulau Garuda, pulau Kelayang dan ada pula pulau Kepayang yang dapat dijelajahi sembari menunggu pergantian akhir tahun.

Tinggal pilih pulau mana yang paling pas, ajak teman-teman mu dan siapkan peralatan kemahmu. Nikmati pesta kembang api, api unggun dengan acara BBQ night yang telah disiapkan pihak pengelola akan sangat membantu bikin pestamu makin meriah. Tutup akhir tahun dengan pesta pantai boljug nih guys!

2. Wisata Edukasi di Yogyakarta

C:\Users\Owner\Downloads\watu-lumbung.jpg

Menghabiskan tahun baru di Yogyakarta tidak hanya menjelajahi gunung atau pusat kotanya saja. Jika ingin mencoba nuansa tahun baru yang berbeda kita bisa menuju arah Parangtritis, tepatnya di kawasan Bukit Watu Lumbung.

Bukit Watu Lumbung sendiri menyimpan pesona alam yang luar biasa. Hamparan sawah dan hijaunya pepohonan akan menebar suasana yang sejuk bagi wisatawan yang datang ke tempat ini.

Serunya lagi, Bukit Watu Lumbung menawarkan wisata edukasi yang mengajak wisatawan untuk menanam pohon, membaca buku, memasak di dapur tersembunyi sebuah destinasi wisata unik, Kampung Edukasi Watu Lumbung.

Jika malam tahun baru sudah tiba, masyarakat Watu Lumbung akan menyiapkan sebuah penampilan musik akustik yang mengajak kita mendengarkan berbagai lantunan lagu, sembari mendengarkan hempasan ombak pantai yang berada tidak jauh dari desa.

3. Tradisi Polo’an di Probolinggo

C:\Users\Owner\Downloads\makan-nasi-ramai-ramai.jpg

Biasanya pergantian tahun dilalui dengan hingar bingar kembang api juga seruan terompet tiada henti. Sedikit berbeda dari malam pergantian tahun pada umumnya, di Probolinggo punya tradisi unik dinamakan Polo’an. Pasalnya, pada malam pergantian tahun ini masyarakat sekitar akan berkumpul dengan suasana keakraban sederhana dibalut acara masak bersama.

Biasanya, para pria menyiapkan segala kebutuhan serta perlengkapan untuk memasak, sementara itu para wanita menyiapkan bumbu masakan. Menu makanan yang dihadirkan untuk Polo’an ini pun hanya bakar yang dilengkapi dengan sambal kacang terong ditmabah tempe goreng.

Sementara itu, makanan pokoknya adalah nasi jagung. Setelah selesai makan, para warga biasanya berkumpul bersama dan saling berbagi cerita hingga menyiapkan apa yang dilakukan di oleh warga di tahun yang akan datang.

Buat kalian yang punya rencana menghabiskan akhir tahun lebih khusyuk sila datang ke Dusun Kejawan, Desa Sumber Rejo ini. Para wisatawan akan diperbolehkan ikut berpartisipasi bersama warga untuk menikmati malam tahun baru unik ini.

4. Dewata Festival di Denpasar Bali

C:\Users\Owner\Downloads\078849000_1499918596-gebogan.jpg

Tahun baru di Bali cuma di Pantai atau berbagai club malam merupakan hal yang sudah lazim dilakukan. Namun, mengikuti sebuah acara yang berpusat di Denpasar dengan nama Dewata Festival bisa menjadi pilihan baru. Acara ini biasanya akan diselenggarakan selama 3 hari, hingga nanti awal tahun baru.

Beberapa acara seru yang akan dilangsungkan selama Dewata Festival adalah parade seni dan budaya, peragaan busana tradisional dan modern, menikmati racikan kuliner lokal Bali dan tentu saja pesta kembang api. Yuk habiskan tahun terakhirmu dengan kearifan lokal agar lebih kenal budaya setempat.

5. Pesta Reba di Nusa Tenggara Timur

C:\Users\Owner\Downloads\Adat-Reba-Ngada.jpg

Kegiatan wisata unik lainnya adalah berkunjung menuju Nusa Tenggara Timur (NTT). Setelah puas melihat pemandangan alam di setiap sudut NTT, kalian bisa berkunjung ke Kabupaten Ngada.

Di sebuah kampung bernama Bena, kalian bisa melihat sebuah rangkaian kegiatan menyambut tahun baru yang dipersembahkan oleh penduduk setempat. Pesta tahun baru dari NTT ini menampilkan pesta ubi yang diiringi dengan tarian tradisional Besa Uwi dan lagu O Uwi

Pesta ini diadakan masyarakat sebagai bentuk ucapan terima kasih mereka kepada alam, khususnya bahan makanan ubi sebagai makanan pokok bagi masyarakat Ngada. Pesta Reba di NTT ini sendiri akan berlangsung hingga bulan Februari. Jadi, jika ingin menikmati wisata tahun baru yang berbeda, kalian bisa memilih langsung datang ke Kabupaten Ngada.

6. Pisah Taong di Manado

C:\Users\Owner\Downloads\maengket.jpg

Tempat pertama yang wajib dikunjungi sebelum menyambut tahun baru adalah Manado, Sulawesi Utara. Salah satu tempat wisata menarik di Manado yang sering dijadikan tujuan salah satunya adalah keindahan bawah laut, wisata gunung hingga danau-danau eloknya.Setelah puas berkeliling di tempat-tempat wisatanya, Manado akan lebih meriah karena Manado Christmas Festival, konon Manado punya julukan sebagai kota seribu gereja karena setiap beberapa ratus meter akan banyak bangunan gereja didirikan. Selanjutnya, kemeriahan di Manado akan makin semarak karena acara bernama Pisah Taong atau acara tutup tahun yang akan memanjakan siapa saja yang sedang berada di Manado.

7. Unforgettable Toraja

C:\Users\Owner\Downloads\maxresdefault.jpg

Setiap menjelang tahun baru, masyarakat Toraja, Sulawesi Selatan selalu menawarkan wisata tahun baru yang memikat. Dimulai sejak tahun 2010 yang lalu, menjelang pergantian tahun, masyarakat dan pemerintah Toraja membuka akses wisata bagi masyarakat yang ingin merayakan tahun baru.

Selain melihat pemandangan alam yang memesona, kegiatan-kegiatan masyarakat asli Toraja, terdapat juga beberapa kegiatan seru yang sayang untuk dilewatkan. Mulai dari tarung kerbau, sajian kuliner tradisional, festival kopi lokal dan pesta kembang api saat pergantian tahun baru akan memberikan pengalaman berbeda dari sebenlumnya.

Ternyata setiap daerah punya keunikan tradisinya sendiri dalam menyambut perayaan akhir tahun ya~ Siapin agenda terbaikmu, siapa tahu ulasan diatas bisa jadi inspirasi buat kamu yang masih bingung habisin akhir tahun nanti. Tunggu apalagi segera agendakan yuk!




Stop Melewatkan Makan Siang dengan Alasan Sibuk!

Kamu salah satu orang yang sering melewatkan makan siang?

Stop melakukan itu karena melewatkan makan siang ternyata berbahaya bagi kesehatan tubuhmu. Kebanyakan orang sering melewatkan makan siang karena di siang hari, perut masih terasa kenyang dari waktu sarapan atau tubuh masih terasa kuat untuk menjalani hari.

Atau bisa jadi, bagi orang-orang yang sudah bekerja, waktu istirahat siang lebih baik dipakai untuk tidur siang sejenak, main game, atau justru terlalu sibuk karena pekerjaan yang belum bisa ditinggal. Ya memang tidak ada yang salah sih, tapi jangan sampai hal itu membuatmu melewatkan makan siang dong!

Sudah tahu belum apa saja bahaya melewatkan makan siang? Ini dia!

1. Tubuh Mudah Lelah, Lemas, dan Sulit Berkonsentrasi

1. Stop Melewatkan Makan Siang - Tubuh Jadi Lelah, Lemas, Sulit Berkonsentrasi
Stop Melewatkan Makan Siang – Tubuh Jadi Lelah, Lemas, Sulit Berkonsentrasi

Pas pukul 12 sih rasanya masih aman, kenyang, dan kuat. Tapi jika di jam 12 itu perutmu tidak kamu isi, mulai memasuki pukul 2 atau 3 pasti perut sudah meronta-ronta. Rasa lapar di perut malah jadi pusat perhatian, seketika konsentrasi kerjaan jadi buyar. Perut yang kosong membuat tubuhmu mudah lelah dan lemas. Alhasil kerja jadi gak produktif dan malah malas-malasan.

Kadang kita memilih jalan pintas buat beli makanan ringan yang bisa dimakan sambil kerja. Eits, tapi yang namanya makanan ringan gak selalu “ringan” lho, guys. Keadaan perut kosong itu sering kali membuat kita merasakan craving atau keinginan kuat buat makan manis, asin, atau berlemak. Manis… Asin… Berlemak. Udah kelihatan gak sehat semua kan?

2. Porsi Balas Dendam Saat Makan Malam

2. Stop Melewatkan Makan Siang - Porsi Balas Dendam Saat Makan Malam
Stop Melewatkan Makan Siang – Porsi Balas Dendam Saat Makan Malam

Masih lanjutannya nih… Saat kamu melewatkan makan siang dan hanya mengganjalnya dengan cemilan di sore hari, perut rasanya meminta diisi lebih. Jadilah kamu ke-trigger buat makan lebih banyak saat malam hari.

Padahal saat malam hari, tidak banyak kegiatan yang kamu lakukan selain istirahat dan kemudian tidur. Banyaknya makanan yang kamu santap saat makan malam, belum benar-benar dicerna oleh tubuh, eh kamunya udah bawah tubuhmu untuk tidur. Jadinya ya… lemak yang menumpuk! Huhuhu seraaam. Makanya pastikan waktu makan malammu minimal 3 jam sebelum tidur dengan porsi yang tidak terlalu banyak ya.

3. Kadar Gula Darah Meningkat

3. Stop Melewatkan Makan Siang - Kadar Gula Darah Meningkat
Stop Melewatkan Makan Siang – Kadar Gula Darah Meningkat

Kebiasaan nyemil gak sehat di sore hari, ditambah makan porsi besar di malam hari – hanya gara-gara kamu melewatkan makan siang yang berharga! Dua hal di atas ternyata menyebabkan insulin di dalam tubuh menurun sehingga kadar gula darah cenderung meningkat!

Meningkatnya kadar gula darah dalam tubuh bisa mengarahkanmu pada obesitas.

Padahal kalau dilihat sekilas, melewatkan makan siang itu sederhana kan? Tapi ternyata efeknya cukup menyeramkan bagi tubuh kita! So, stop melewatkan makan siang dengan alasan sibuk yaaa…

Kamu masih bisa kok tetap makan siang, main game, bahkan take a nap for a while. Asalkan kamu bisa memiliih makan siang yang tepat! Makan siang yang bisa datang langsung ke tempat kerjamu, tanpa tambahan ongkir, sehat, murah, dan enak! Pesan makan siang dimana lagi kalau bukan di Kulina!

Di sini ada buanyaaakkk bangeeettt pilihan menu yang bisa kamu sesuaikan selera dan harga yang kamu inginkan! Sistemnya langganan, jadi kamu bisa langsung pilih-pilih menu untuk satu minggu ke depan. Jadi gak perlu ada drama bingung makan apa. Gak perlu buang-buang waktu buat otw ke tempat makan. Gak perlu buang-buang uang buat beli cemilan gak sehat. Tunggu apalagi?

[COBA KULINA SEKARANG]

4. Stop Melewatkan Makan Siang - Diskon 30% Khusus Pelanggan Baru Kulina
Diskon 30% Khusus Pelanggan Baru Kulina

SUMBER:
https://doktersehat.com/bahaya-melewatkan-makan-siang/
https://kumparan.com/kumparansains/mana-yang-lebih-penting-makan-pagi-siang-atau-malam
https://www.hipwee.com/tips/suka-merapel-sarapan-sama-makan-siang-hati-hati-8-bahaya-ini-mengintaimu/

Kenalan Sama Granola – Cemilan Sehat yang Banyak Dibicarakan Orang

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Banyak orang mulai sadar tentang pola hidup sehat sehingga mengubah pola makan mereka menjadi lebih baik. Salah satunya adalah mencari variasi alternatif makanan untuk dikonsumsi, seperti Granola. Granola menjadi populer lantaran dapat dinikmati sebagai menu sarapan, maupun pengganjal perut sebagai snack sehat. Yuk, ketahui lebih dalam tentang apa itu Granola dan manfaat baiknya bagi tubuh!

Granola

1. Kenalan Sama Granola - Bahan Granola
Kenalan Sama Granola – Bahan Granola

Granola merupakan jenis makanan olahan yang terdiri dari oat, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan juga bisa ditambahkan dengan minyak, madu, atau pemanis lainnya. Ada pula jenis Granola yang mencampurkan kismis, kurma, biji-bijian, maupun beras. Bahan-bahan tersebut dicampur sedemikian rupa untuk kemudian dipanggang sehingga mendapati tekstur kering agar lebih tahan lama masa penyimpanannya.

Macam-macam jenis Granola ternyata memiliki kandungan gizi yang berbeda-beda pula. Kadar gizi pada Granola akan ditentukan dari campuran bahan-bahan berikut yang mengandung gula, lemak, kalori maupun protein yang lebih dominan daripada zat lainnya. Namun pada dasarnya, bahan utama dalam Granola adalah oat dan jenis kacang-kacangan. Jenis kacang-kacangan diketahui mengandung lemak sehat dan serat.

Tingginya kandungan serat dalam oat dan kacang-kacangan baik untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, mengontrol gula darah berlebih, mengontrol kadar kolesterol, juga membuat perut kenyah lebih lama.

Namun kadar kandungan nutrisi dalam tiap porsi bisa saja berbeda-beda, tergantung dari produk atau cara penyajian Granola itu sendiri.

Manfaat Granola Bagi Kesehatan

2. Kenalan Sama Granola - Manfaat Granola
Kenalan Sama Granola – Manfaat Granola

Kandungan nutrisi dalam Granola dipercaya bisa membantu menurunkan berat badan, menurunkan kolesterol, dan mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Pasalnya, makanan yang mengandung gandum utuh seperti granola memiliki kandungan mineral dan vitamin yang lebih banyak dalam tiap sajiannya, bila dibandingkan dengan sereal biasa. Salah satu manfaatnya dapat membantu mengurangi atau mengontrol penyakit berikut.

1. Menangkal Radikal Bebas Penyebab Kanker

Granola mengandung vitamin B1, vitamin E, dan asam folat. Vitamin E didapatkan dari biji-bijian, minyak, dan kacang pada granola. Kandungan ini berfungsi sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh Anda dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel serta pertumbuhan sel kanker.

2. Melindungi Sistem Saraf

Folat dan vitamin B1 memiliki fungsi untuk melindungi fungsi saraf. Nutrisi tersebut juga baik untuk metabolisme dan pertumbuhan sel, serta mencegah cacat tabung saraf (neural tube defect) pada bayi baru lahir.

3. Menjaga Kekuatan Tulang

Sedangkan mineral juga terdapat di dalam granola seperti fosfor, magnesium, selenium, besi, dan tembaga. Magnesium memiliki banyak fungsi yang baik untuk tubuh Anda. Fosfor membantu menjaga keseimbangan tubuh. Selenium, tembaga, dan besi penting untuk memelihara kekuatan dan perkembangan tulang. Mineral juga sangat diperlukan untuk produksi sel darah merah dan jaringan penyambung. Karena itu, mineral-mineral ini membantu menjaga kesehatan tubuh Anda, menjaga kekebalan tubuh, dan fungsi jantung serta saraf Anda.

Perlu Perhatikan Ini Sebelum Santap Granola

3. Kenalan Sama Granola - Kandungan Granola
Kenalan Sama Granola – Kandungan Granola

Setelah memahami apa itu Granola, mulai dari bahan-bahan, kandungan nutrisi, dan juga sekilas tentang manfaatnya, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan lebih lanjut. Perlu diketahui bahwa Granola merupakan karbohidrat yang dimasak dalam lemak. Teknik pengolahan tersebut akan menghasilkan beberapa molekul kimia dalam tubuh yang tidak dapat dicerna. Untuk itu, sebaiknya periksa kandungan gizi pada tabel nutrisinya, berikut yang perlu dipertimbangkan:

  1. Periksa kandungan gulanya.
  2. Perhatikan kalori yang terkandung di dalamnya.
  3. Jangan mengonsumsi granola secara berlebihan. Meskipun punya banyak manfaat, granola tetap mengandung kalori, gula, dan lemak yang bisa membuat berat badan naik.
  4. Konsumsilah setidaknya ¼ gelas per hari agar tidak terlalu banyak kalori yang masuk ke tubuh kalian.
  5. Pilih topping yang paling sehat, misalnya buah-buahan segar. Hindari susu tinggi lemak atau sirup cokelat dengan kandungan gula tinggi.

Apakah Kulinas sudah pernah mencoba Granola? Bagaimana rasanya menurut kalian?

Seiring semakin banyak orang yang tahu dan penasaran dengan Granola, semakin mudah pula menemukan Granola di supermarket atau tempat makan lainnya. Jadi kamu tidak harus selalu repot membuatnya sendiri.

[COBA MAKAN GRANOLA]

SUMBER:
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/apa-itu-granola-untuk-sarapan/
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/apa-itu-manfaat-granola/

4 Sehat 5 Sempurna Sudah Ketinggalan Zaman, Ini Gantinya!

Writer: Dinanda Nisita
Editor: Nona Ica

Prinsip 4 sehat 5 sempurna selalu dijadikan pedoman agar dapat memiliki tubuh sehat dan bugar. Mungkin sejak kecil atau bahkan masih terus dianut hingga kini oleh sebagian orang, walaupun sebenarnya sudah tak relevan. Slogan ini pertama kali muncul pada tahun 1952. Terinspirasi dari prinsip Basic Four yang sempat populer era 1940-an di Amerika. 

Namun sejak tahun 2014, Kementrian Kesehatan memberikan pembaharuan perihal prinsip hidup sehat, yakni dengan pedoman gizi seimbang. Ide ini muncul dari kesepakatan konferensi pangan sedunia pada tahun 1992 membentuk suatu pedoman yang disebut Nutrition Guide for Balanced Diet.

Kajian ulang terhadap prinsip 4 sehat 5 sempurna menjadi perlu dilakukan sebab ada beberapa poin yang sudah tak lagi relevan, yakni:

1. Susu Tak Harus Jadi Pelengkap

1. Pedoman Gizi Seimbang - Susu Tak Harus Jadi Pelengkap
Pedoman Gizi Seimbang – Susu Tak Harus Jadi Pelengkap

Pedoman lama menyebutkan susu sebagai pelengkap agar dapat menuju gizi sempurna. Padahal tak selamanya nutrisi pada susu hanya didapatkan dalam segelas susu. Kandungan kalsium, fosfor, dan zat besi dalam susu dapat ditemukan pada protein hewani lainnya. Hal ini memperkuat alasan bahwasanya kehadiran susu sebagai penyempurna gizi tubuh tak melulu menjadi unsur penentu.

2. Sempitnya Variasi Karbohidrat

2. Pedoman Gizi Seimbang - Variasi Karbohidrat
Pedoman Gizi Seimbang – Variasi Karbohidrat

Bahan makanan pokok dalam prinsip 4 sehat 5 sempurna melulu menggunakan nasi sebagai sumber karbohidrat. Padahal banyak ragam karbohidrat kompleks yang bisa dieksplorasi dan dijadikan sumber utama karbo harian. Seperti misalkan: kacang-kacangan, oats, jagung, roti, maupun olahan ubi atau singkong. Jika sudah terbiasa dengan eksplorasi bahan makanan pokok, agar lebih bervariasi bisa mulai mengkreasikannya dengan pilihan lauk dan sayur buah.

3. Kurang Detail Perihal Ketentuan Porsi

3. Pedoman Gizi Seimbang - Ketentuan Porsi
Pedoman Gizi Seimbang – Ketentuan Porsi

Pada prinsip hidup sehat yang lama, hanya menyebutkan bahan-bahan apa saja yang sekiranya baik untuk tubuh. Sayangnya, slogan tersebut tidak menunjukkan seberapa banyak porsi yang sebaiknya dikonsumsi dalam satu hari. Hal ini penting untuk dikaji ulang, sebab bila porsi makan tidak diatur dapat menyebabkan kegemukan sehingga lebih parah akan menimbulkan penyakit kronis.

4. Melewatkan Peran Air Mineral

4. Pedoman Gizi Seimbang - Peran Air Mineral
Pedoman Gizi Seimbang – Peran Air Mineral

Dilansir dari sebuah penelitian, tubuh terdiri dari 80% air. Pemenuhan cairan tubuh ini tak terdapat pada prinsip kesehatan lama tersebut. Tubuh tanpa cairan yang memadahi akan mengakibatkan status hidrasi meningkat atau disebut juga dehidrasi.

Selain memperhatikan poin di atas, prinsip gizi seimbang juga memiliki poin penting untuk dapat mencapai taraf kesehatan yang holistik. Poin berikut jadi pelengkapnya:

1. Perhatikan Perilaku Hidup Bersih

4. Pedoman Gizi Seimbang - Perhatikan Perilaku Hidup Bersih
Pedoman Gizi Seimbang – Perhatikan Perilaku Hidup Bersih

Menjaga kebersihan diri maupun lingkungan akan membuat kita terhindar dari infeksi, bakteri juga kuman yang menyababkan timbulnya penyakit. Mulai peduli dari bagaimana mengolah makanan dan dapur bisa jadi salah satu pintu awalnya.

2. Tubuh Butuh Beraktivitas Fisik

5. Pedoman Gizi Seimbang - Tubuh Butuh Aktivitas Fisik
Pedoman Gizi Seimbang – Tubuh Butuh Aktivitas Fisik

Beraktivitas fisik bagi masyarakat modern mungkin menjadi suatu hal yang lama kelamaan terabaikan. Pasalnya, hidup sebagai masyarakat modern kini serba praktis. Tanpa perlu meninggalkan tempat duduk, apapun bisa dilakukan. Kemudahan ini malahan bisa jadi bumerang bagi tubuh fisik.

Perbanyak olahraga dan aktifitas fisik secara berkala akan memaksimalkan tubuh dari serangan penyakit maupun kondisi fisik tertentu. Selain itu, olahraga teratur dapa tmeningkatkan mood sehingga menurunkan tingkat stres, membuat tidur lebih nyenyak, melindungi sel, menjaga memori dan kesehatan otak.

3. Peduli dengan Berat Badan Ideal

6. Pedoman Gizi Seimbang - Peduli dengan Berat Badan
Pedoman Gizi Seimbang – Peduli dengan Berat Badan

Jaga berat badan tubuh sesuai Indeks Massa Tubuh (IMT). Satuan ini nerguna untuk mengukur kadar lemak dalam tubuh berdasarkan tinggi dan berat badan. Bila massa tubuh berlebihan dapat menandakan adanya obesitas, namun jika nilai massa tubuh menunjukkan angka yang rendah bisa jadi ada indikasi kekurangan kalori dan protein dalam tubuh.

Mulai praktikkan pedoman gizi seimbang yuk, Kulinas!

[LIHAT MENU GIZI SEIMBANG KULINA]

7. Kulina - Diskon 30% untuk Pengguna Baru

SUMBER:
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/4-sehat-5-sempurna-tidak-dipakai/
https://www.alodokter.com/ganti-makanan-4-sehat-5-sempurna-dengan-pedoman-gizi-seimbang